kaf kef ne demek?

Kaf kef, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Trakya bölgesinde özellikle Edirne, Tekirdağ ve Kırklareli yöresinde yapılmaktadır. Kaf kef, irmik helvasına benzer şekilde yapılan bir tatlıdır. İrmik, şeker ve tereyağı gibi malzemeler bir tavada kavrulur ve üzerine şerbet dökülür. Şerbetin içinde nar ekşisi gibi ekstra tatlandırıcılar da kullanılabilir. Kaf kef, genellikle küp şeklinde kesilerek servis yapılır. Üzerine ceviz veya fındık gibi malzemeler de eklenerek süslenir.